Espumante Amadeu Brut Rose Família Geisse

O método tradicional, feito como os Champagnes, tem várias etapas e uma delas é o chamado Degorgement que é a retirada da levedura morta de dentro da garrafa depois da segunda fermentação, esse degorgement só é realizado depois de 12 meses de “Sur Lie” (contato com as borras) o que gera uma maior complexidade para vinho. Tem apenas 12% de volume alcóolico e uma perlage (as borbulhas) muito fina e delicada.

O espumante quase nunca tem a safra no rótulo, e isso é um grande indicativo de qualidade. Quer dizer que foi feito somente com as uvas colhidas em 2023 e é 100% Pinot Noir.