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Nicola Catena Bonarda 2020

Name: Nicola Catena Bonarda 2020
Brand: Catena Zapata
SKU: 37052
Availability: InStock

SKU: 37052 Categoria: Vinhos Tintos

750ml

Origem: Argentina / Mendoza / Valle de Uco

Produtor: Catena Zapata

Uvas: Bonarda

Tipo: Tinto

Teor alcoólico: 13,5%

Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos

Corpo: Encorpado

Temperatura de Serviço: 18 a 20°C

Temperatura de Armazenamento: 13 a 16°C

R$716,22

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Sobre este item

Apontado logo em sua primeira safra como “o melhor Bonarda da Argentina” por James Suckling, este tinto é uma homenagem a Nicola Catena, avô de Nicolás Catena. Concebido para ser o melhor Bonarda já produzido, é elaborado com uvas de uma pequena parcela familiar de mais de 80 anos, com rendimentos muito baixos, garantindo concentração e complexidade dificilmente encontradas em um vinho produzido com esta casta. Maturado 18 meses em barricas de carvalho francês, é a nova referência para esta uva na América do Sul, sendo capaz de evoluir por muitos anos.

Especificações

Tipo
Tinto

Temperatura de Serviço
18 a 20°C

Temperatura de Armazenamento
13 a 16°C

Teor alcoólico
13,5%

Sugestão de Guarda
Mais de 10 anos

Corpo
Encorpado

Vinificação
Maceração à frio (menos de 10ºC) por 4 dias em barricas. Fermentação por 15 dias com temperatura controlada entre 25ºC e 30ºC e uso de leveduras nativas.

Vinhedo
Uvas provenientes dos vinhedos La Vendimia e El Mirador no sudeste de Mendoza.

Maturação
Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês.